1、洪城巷的鸭脚和翅膀（干的，分为１、２、３三号辣，较贵，翅膀１.５／个）、和它的小菜，猪脚也不错，还有粉干，每天下午几乎香味步满巷子，早晨的早点，也可以算一道匆忙的风景线.
　　
　　２、文艺学校的翅膀脚（繁荣小吃）（一定在开）
　　
　　３、海关边上，民俗村（以前叫）的烧烤（应该在开）
　　
　　４、八镜台的路上应该叫八镜路上的豆把子（不知道现在有没有）
　　
　　５、赣江路上（靠近八镜台这边）以前有家鱼馆，里面的鱼的吃法有Ｎ种，味道也好（现在好象搬到市委（现在叫区委吧）对面了好象
　　
　　６、紫巷子附近的水饺（很多家）都很不错，这里俗称饺子一条街，我有一朋友自力更生，在此用饺子发财，劳动所得，光荣！
　　
　　７、贸易广场晚上的夜宵摊，以前只有２、３家，做的菜味道很好（现在怀疑是鸡精放多了）还有煮的沙河粉，每次晚上火车回到赣州１１点左右一定会去，现在很多家了，而且味道偏向与潮州菜味道，而且现在好象流行在那里吃鸡粥。（一定在开）
　　
　　８、贸易广场以前有家鸿毛酒家（潮州人开的）现在不知道还有没有，里边菜做的很好，还有海鲜也不错，不知道现在还开不开
　　
　　９、公安处（现在叫市局）边上的餐馆，以前就是在人家家里，外面搭了棚子，里面做的耻骨肉，味道Ｎ好。现在好象搬进里面新店，外道自我感觉没有以前好了，（因该在开）
　　
　　１０、以前卫俯里，边上有一大排的小店，其中一家小炒鱼做的很好，不知道现在那边还开不开了

　　１１、赣七中门口的索螺，就是田螺（认识的），（因该在开）
　　
　　１２、以前文情路上的鸭王（有两家）做的都不错，一家叫大眼婆、一叫二饼子，（现在好象没有了），但是大眼婆的店现在在环城路上，靠近赣七中，（因该在开）
　　

　　１３、其实早上的早点各家做的都不错，其实好吃的就是春条、淹菜米果、粉干，沙河粉之类的，我经常去的一家是标准种和公安局路上中间的巷子（名字一下忘记了）就章贡区政府边上的享子里，做的肉饼汤不错，（因该在开）
　　

　　１４。以前明珠的晚茶和中顺的晚茶也很不错，价钱也不贵（现在不知道还开不开）
　　
　　１５、南河路鸡保，自己觉的一般，但是很多朋友喜欢去（就墩那么半小时左右有什么好吃的啊），（因该在开）
　　
　　１６、兴国吃米粉鱼，辣的过瘾要，就找小店，原来在公安局那边有一家，味道都很好，吃的你要用自来水素口，便宜４个人１００左右块吃的非常好
　　

　　１７、以前到了晚上影城门口（旧称）文请路。青年路、交叉口的很多小吃，基本上晚上都有，往前走到公园附近也有一大堆摊子，也很不错，列如，上面有人提到的烫皮丝啊、信丰萝卜绞、宁都肉丸子啊等等，巨好吃），（不知道现在有没有了）
　　

　　１８，怀念以前读小学的时候（文清路小学）里面有个买于都珍珠丸的（不知道有没有记错）、还有经常在青年路上上叫卖“油烧饺子”的傻大叔（此人瞪着单车，一手骑车，一手托者盘子）当时大人都说他是潮头。

　　１９.现在的钓鱼台，也就是静花园主居住的巷子，已经形成赣州独特的小吃一条街，特色有田螺，和臭豆腐，肉丸子，锅贴，等等！

　其实赣州还有许多，老赣州人应该记得赣州的早餐，春条，碗儿糕，腌菜米果，糕头。。。。。还有还有，原来小时候吃的肉饼汤．